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提升食用产品全链热点条质量安全保障水平

Description:░“真的没想到只要用手机扫扫小票上的溯源二维码,便可查询到食材的‘前世今生’,食品可溯源,吃着更安全了。░,本文发布时间:2020-07-13,关于【提升食用产品全链热点条质量安全保障水平】的文章内容即将呈现,预计花费您337秒时间

“真的没想到只要用手机扫扫小票上的溯源二维码,便可查询到食材的‘前世今生’,食品可溯源,吃着更安全了。”7月10日,市市场监督管理局工作人员到我市食品溯源系统示范点——湛江市霞山水产品批发市场调研食品溯源系统的应用情况,调研旨在完善食用农产品全程追溯协作机制,提升我市食用产品全链条质量安全保障水平,持续推进市场监管改革创新。

省市场监督管理局自2019年以来,以信息化溯源作为推进食用农产品产地准出与市场准入衔接机制的抓手,将广州相关成功工作经验,在深圳、汕头、佛山、惠州、湛江、肇庆6市推广。为此我市市场监督管理部门极探索通过“互联网+监管”加强对食用农产品批发市场监管,落实市场开办主体的责任,建立流通环节食用农产品追溯体系,提升我市食用农产品全链条质量安全保障水平。

我市霞山水产品批发市场作为广东省的4大专业水产品市场之一,是粤西地区规模最大、交易最活跃的水产品批发市场,全国最大的对虾交易集散中心,因此被选为我市食品溯源系统示范点。据悉,该示范点将起到先行先试、以点带面,发挥食用农产品批发市场供应主渠道辐射带动作用,实现全省对水产上游市场追溯的延伸。

在调研中,负责食品溯源系统建设的有关人员介绍了霞山水产品批发市场的食品追溯体系建设情况,并现场演示了食品溯源管理的操作方法。调研人员就食品安全溯源系统操作细节作了详细的了解,并对追溯系统的建设、使用、反馈等进行了深入的探讨,充分肯定了霞山水产品批发市场的食品追溯体系建设工作。据悉,食品安全溯源系统年内将推广到全市条件成熟的市场普及应用。

据了解,食品溯源系统是由广东省市场监管局牵头指导,广州中国科学院软应用技术研究所开发的一款应用区块链技术具有不可篡改技术特性的食品追溯与监管系统。该系统可以实现、提供农产品大型数据服务,是实施“互联网+”食品安全监管、推进食品安全监管大数据资源共享和应用中的关键一环,一旦发现问题,能够根据溯源系统进行有效的控制和召回,从源头上保障消费者的合法权益。

记者了解到,目前霞山水产品批发市场已逐步使用智能溯源电子秤。这种智能溯源电子秤集称重、计价、打印、溯源交互于一体,是食品溯源体系的第一环。溯源电子秤打印的小票上明确写着档口编号、卖家名称、联系电话、交易时间以及消费商品的单价和净重,保护了买卖双方的利益,令人更为安心。而消费者只需用手机扫一扫从溯源电子秤获得的小票溯源二维码,便可获得产品的产地、法定检测监管机构出具的质量安全检测报结果、购买店铺的营业执照和在售商品等信息。“档口业主每次进货、出售都需要在该平台录入上传数据,自动生成电子台账,一旦隐瞒进货情况不上传或少上传,与出售数量‘货不对板’,系统就会显示库存不足,无法生成小票,进而影响正常销售。”市市场监督管理局工作人员说。

在建立食品追溯系统之前,由于没有完整的追踪追溯体系,一旦发生事故,问题食品来源去向难以查询。而现在,食品溯源平台可迅速准确查找相应的批次,直击问题根源,有利于建立健全食品安全监管长效机制,有效提升工作效率和监管效能,并已逐步成为连接生产者、销售者、消费者的有效途径。

(责编:刘子若、董菁)

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